DU LỊCH CỘNG ĐỒNG GẮN VỚI NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ VÀ NGHỀ TRUYỀN THỐNG LÀ CHÌA KHÓA PHÁT TRIỂN BỀN VỮNGCỦA NGƯỜI NÔNG DÂN

Trong quá trình tìm kiếm mô hình phát triển bền vững, du lịch cộng đồng gắn với nông nghiệp hữu cơ và nghề truyền thống đang trở thành hướng đi mới, hiệu quả, phù hợp với bối cảnh phát triển hiện nay. Đây là mô hình không chỉ tạo ra sinh kế bền vững cho người dân nông thôn, mà còn góp phần gìn giữ tài nguyên thiên nhiên, bảo tồn văn hóa bản địa và lan tỏa giá trị sống xanh-sống chậm đến với du khách.

Nông nghiệp hữu cơ với đặc trưng sản xuất sạch, an toàn, thân thiện môi trường chính là nền tảng tạo nên những trải nghiệm khác biệt cho du khách: từ việc tham gia canh tác, thu hoạch, chế biến sản phẩm cho đến thưởng thức các món ăn truyền thống ngay tại vườn. Những trải nghiệm này không chỉ mang tính giải trí mà còn là cơ hội để nâng cao nhận thức cộng đồng về sức khỏe, môi trường và phát triển bền vững.

Bên cạnh đó, các làng nghề truyền thống như: Nghề trồng rau Trà Quế, làm gốm Thanh Hà, Làng quất Cảnh, mộc mỹ nghệ, tự tay chế biến ẩm thực miền quê… là “di sản sống” của văn hóa dân tộc. Khi gắn với du lịch cộng đồng, các làng nghề không chỉ có cơ hội phục hồi và phát triển mà còn mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, nâng cao thu nhập cho người dân, đặc biệt là Nông dân, phụ nữ, Người cao tuổi và thanh niên tại mảnh đất Hội An Tây.

Với tour  “Một ngày làm nông dân trồng rau Trà Quế”, du khá ch được đưa đến “vương quốc”  rau thơm Trà Quế, cùng ra đồng trồng rau với các nông dân trong làng. Ngoài ra, du khách sẽ được những nông dân “hiền như đất” đón tiếp nồng hậu, hướng dẫn cách cuốc đất, vun luống, đánh hàng, chọc lỗ, gieo hạt, trồng từng loại rau và cùng xuống đầm vớt rong về bón cho rau hoặc hái rau từ những thửa, luống mà du khách đến trước đã gieo trồng. Du khách cơ hội khám phá cách chăm sóc rau sạch và cây cối dưới nước, nếm thử và nấu thử được hướng dẫn bởi đầu bếp bản địa sau đó tham gia vào lớp học nấu ăn các món ăn truyền thống: Bánh cuốn Tam Hữu, Bánh Xèo, Câu lầu… hay bánh ngọt địa phương và sẽ được người nông dân phục vụ mát xa thảo dược ở chân, nghỉ ngơi thư giãn.

Làng rau sạch Trà Quế từ góc nhìn trên cao

Điểm cốt lõi của mô hình này chính là sự tham gia chủ động của người nông dân. Họ không chỉ là người làm du lịch mà còn là người kể những câu chuyện, người bảo tồn văn hóa và người dẫn đường đưa du khách trải nghiệm cuộc sống địa phương chân thực. Đây chính là nền tảng của phát triển du lịch bền vững-phát triển vì con người, bởi con người và không đánh đổi môi trường, bản sắc vì lợi ích ngắn hạn.

Tuy nhiên, để mô hình này phát triển hiệu quả, cần có sự đồng hành của chính quyền, tổ chức đoàn thể, doanh nghiệp và sự liên kết vùng. Việc đào tạo kỹ năng du lịch cho người nông dân, hỗ trợ xây dựng sản phẩm du lịch đặc trưng, quảng bá hình ảnh địa phương và phát triển hạ tầng hợp lý là những yếu tố không thể thiếu.

Du lịch cộng đồng gắn với nông nghiệp hữu cơ và nghề truyền thống không chỉ là một mô hình kinh tế mà còn là con đường gìn giữ giá trị bản sắc và lan tỏa tinh thần sống xanh – sống bền vững giữa lòng xã hội hiện đại của người nông dân phường Hội An Tây.

 Mai Thanh Hùng